◆大爆炸、牛皮筋、周扒皮……單看名字很難猜出這是些什么,其實這就是很多中小學生每天都在消費的零食。由于包裝五顏六色,單價基本都在1元以下,所以俗稱“五毛食品”,也是假冒偽劣、濫用添加劑、食品過期等問題的高發領域。近日,記者對學校周邊此類食品進行了調查。

　　一包辣條16種添加劑 “你嘗嘗我這個,可好吃了。”“真好,又辣又香,在哪兒買的?”4月20日中午12點,在濟南市燕子山路,兩個十一二歲模樣、背書包的女孩交換著手里的零食結伴回家。記者看到,女孩手中拿的正是最近風靡網絡的辣條。

　　這是一種以面粉為原料,以各種調味料、色素、防腐劑等添加劑制成的面制品,因口味香辣曾風靡不少80后、90后的童年,如今又成為很多00后孩子們的最愛。在濟南一家專賣休閑零食的小店里,記者就見到了麻辣條、辣翻天、火爆牛筋等七八種不同品牌種類的辣條。“這種的最好吃,我們班同學都買這種的。”面對記者“經常買哪種口味的零食”的問題,一名4年級的男生拿著一包名為“爽爽牛筋”的辣條告訴記者。

　　這包辣條售價為2元,外包裝相對精致并標有“QS”標識、生產商的名稱、廠址和聯系電話。不過仔細閱讀添加劑列表記者卻嚇了一跳——不足手掌大小的一包辣條的背面用最小字號密密麻麻地標明了增味劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、乳化劑、食用香料等16中添加劑,而另一種名為“小仔魚”的腌制零食的添加劑竟然有24種之多。

　　正規“五毛食品”也不能多吃 “哪還是零食,簡直就是‘復合添加劑’,別說是不合格產品,就是合格的也不該給孩子吃。”對待“五毛食品”,家有一6歲男孩的濟南市民王清林堅決拒絕。生于80年代初的她上初中時也曾是“辣條愛好者”,深知“五毛食品”對孩子巨大的吸引力。

　　據濟寧市食藥監局食品流通科科長馬友利介紹,現在市場上的“五毛食品”良莠不齊,一些所謂的“牛肉”、“鴨肉”等小零食中根本不含有肉的成分,僅憑大量添加劑帶來的誘人的色澤、刺激的口感,加之低廉的價格,成為孩子們的心頭之好。近期,省食藥監局對我省6市批發市場和學校周邊食品店抽檢的149個批次“五毛食品”抽檢結果顯示,樣品合格率為88.6%,合成色素、甜味劑及防腐劑等食品添加劑超標是主要問題,部分樣品的糖精鈉的單位含量超標近10倍。

　　專家介紹,過量食用正規“五毛食品”累積疊加過量的添加劑也會損害兒童的肝、腎功及中樞神經系統。一些零食的鹽含量過高,經常食用會導致兒童鈉鹽攝入過量,不僅會降低兒童對正餐的食欲,形成不良的口味偏好,也容易加大患心腦血管疾病的風險。

　　從源頭堵住劣質食品流向

　　在家里,家長們還可以精挑細選各種食材甚至是“有機食品”“綠色食品”,然而走出家門,家長的保護卻是鞭長莫及。記者調查發現,看著孩子們興奮地購買、分享著花花綠綠、來路不明的小零食,不少家長都很心急。

　　“家庭、學校有責任加大對孩子的教育力度,讓孩子意識到劣質零食的危害,盡量不去購買和食用,并在學校及周邊環境盡可能減少不健康食品的販售。”濟南一位學生家長說。但僅僅依靠把孩子變成識別劣質食品的小專家、自覺抵制劣質食品的小衛士還遠遠不夠,社會需要建立起對兒童食品安全的嚴管、嚴查、嚴打的體制,從源頭上建起“天羅地網”,堵住劣質食品流向兒童的機會。

　　省食藥監局相關部門負責人表示,為保持對食品安全的高壓態勢,目前我省對流通環節銷售假劣食品的商戶均是按照相關法律“從重從嚴”進行處罰,近期我省各地也陸續開展針對食品安全專項整治活動,并發動公眾對發現的制售、流通假冒偽劣食品的行為進行監督舉報。