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《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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食品標簽標識內容中的“特別規定”,你都了解嗎?

2018-04-20 16:10:47 來源: 網絡

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食品標簽問題除了GB7718和GB28050外,還有那些產品的相關標準對標簽標識內容上有特別的規定呢?
 
一、乳制品
 
GB13102-2010食品安全國家標準 煉乳
產品應標示“本產品不能作為嬰幼兒的母乳代用品”或類似警語
 
GB19302-2010食品安全國家標準 發酵乳
1.發酵后經熱處理的產品應標識“××熱處理發酵乳”、“××熱處理風味發酵乳”、“××熱處理酸乳/奶”或“××熱處理風味酸乳/奶”。
 
2.全部用乳粉生產的產品應在產品名稱緊鄰部位標明“復原乳”或“復原奶”在生牛、羊乳中添加部分乳粉生產的產品應在產品名稱緊鄰部位標明“含××%復原乳”或“含××%復原奶”。注“××%”是指所添加乳粉占產品中全乳固體的質量分數。
 
3.“復原乳”或“復原奶”與產品名稱應標識在包裝容器的同一主要展示版面標識的“復原乳”或“復原奶”字樣應醒目,其字號不小于產品名稱的字號,字體高度不小于主要展示版面高度的五分之一。
 
GB19645-2010食品安全國家標準 巴氏殺菌乳
應在產品包裝主要展示面上緊鄰產品名稱的位置使用不小于產品名稱字號且字體高度不小于主要展示面高度五分之一的漢字標注“鮮牛(羊)奶”或“鮮牛(羊)乳”。
 
GB25190-2010食品安全國家標準 滅菌乳
1.僅以生牛羊乳為原料的超高溫滅菌乳應在產品包裝主要展示面上緊鄰產品名稱的位置:使用不小于產品名稱字號且字體高度不小于主要展示面高度五分之一的漢字標注“純牛羊奶”或“純牛羊乳”。
 
2.全部用乳粉生產的滅菌乳應在產品名稱緊鄰部位標明“復原乳”或“復原奶”在生牛羊乳中添加部分乳粉生產的滅菌乳應在產品名稱緊鄰部位標明“含××%復原乳”或“含××%復原奶”。注“××%”是指所添加乳粉占滅菌乳中全乳固體的質量分數。
 
3.“復原乳”或“復原奶”與產品名稱應標識在包裝容器的同一主要展示版面標識的“復原乳”或“復原奶”字樣應醒目其字號不小于產品名稱的字號字體高度不小于主要展示版面高度的五分之一。
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GB25191-2010食品安全國家標準 調制乳
1.全部用乳粉生產的調制乳應在產品名稱緊鄰部位標明“復原乳”或“復原奶”在生牛羊乳中添加部分乳粉生產的調制乳應在產品名稱緊鄰部位標明“含××%復原乳”或“含××%復原奶”。注“××%”是指所添加乳粉占調制乳中全乳固體的質量分數。
 
2.“復原乳”或“復原奶”與產品名稱應標識在包裝容器的同一主要展示版面標識的“復原乳”或“復原奶”字樣應醒目其字號不小于產品名稱的字號字體高度不小于主要展示版面高度的五分之一。
 
 
二、飲料
 
GB7101-2015食品安全國家標準 飲料
1.乳酸菌飲料產品標簽應標明活菌(未殺菌)型或非活菌(殺菌)型,標示活菌(未殺菌)型產品乳酸菌數應≥106CFU/g(ml)
 
2.含有活菌(未殺菌)型乳酸菌、需冷藏儲存和運輸的飲料產品應在標簽上標識貯存的運輸條件。
 
GB19298-2014食品安全國家標準 包裝飲用水
1.當包裝飲用水中添加食品添加劑時,應在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣。
 
2.包裝飲用水名稱應當真實、科學,不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。
 
 
三、酒類
 
GB2757-2012食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒
1.蒸餾酒及其配制酒標簽除酒精度、警示語和保質期的標示外,應符合GB7718的規定。
2.應以“%vol”為單位標示酒精度。
3.應標示“過量飲酒有害健康”,可同時標示其他警示語。
4.酒精度大于等于10%vol的飲料酒可免于標示保質期。
 
GB2758-2012食品安全國家標準 發酵酒及其配制酒
1.發酵酒及其配制酒標簽除酒精度、原麥汁濃度、原果汁含量、警示語和保質期的標識外,應符合GB7718的規定。
 
2.應以“%vol”為單位標示酒精度。
 
3.啤酒應標示原麥汁濃度,以“原麥汁濃度”為標題,以柏拉圖度符號“°P”為單位。果酒(葡萄酒除外)應標示原果汁含量,在配料表中以“××%”表示。
 
4.應標示“過量飲酒有害健康”,可同時標示其他警示語。用玻璃瓶包裝的啤酒應標示如“切勿撞擊,防止爆瓶”等警示語。
 
5.葡萄酒和其他酒精度大于等于10%vol的發酵酒及其配制酒可免于標示保質期。
 
 
四、速凍食品
 
GB19295-2011食品安全國家標準 速凍面米制品
產品標識應注明速凍、生制、熟制,以及烹調加工方法。
 
 
五、膨化食品
 
GB 17401-2014 食品安全國家標準 膨化食品
包裝袋內不應放置任何與食品直接接觸的非食用物品(放入的非食用物品如有獨立包裝,則為非直接接觸。其包裝材料應符合國家食品包裝材料有關標準要求。非食用物品上應標注“非食用”字樣),但與食用方式有關符合相關要求的餐飲具等物品除外。
 
 
六、糖果制品
 
GB9678.2-2014食品安全國家標準 巧克力、代可可脂巧克力及其制品
1.代可可脂添加量超過5%(按原始配料計算)的產品應命名為代可可脂巧克力。
2.巧克力成分含量不足25%的制品不應命名為巧克力制品。
 
GB19299-2015食品安全國家標準 果凍
凝膠果凍應在外包裝和最小食用包裝的醒目位置處,用白底(或黃底)紅字標示警示語和食用方法,且文字高度不應小于3mm。警示語和食用方法應采用下列標示“勿一口吞食;三歲以下兒童不宜食用,老人兒童須監護下食用”。
 
 
七、食鹽
 
GB2721-2015食品安全國家標準 食用鹽
低鈉鹽的產品標簽中應標示鉀的含量,并應清晰標示:“高溫作業者、重體力勞動強度工作者、腎功能障礙者及服用降壓藥物的高血壓患者等不適宜高鉀攝入的人群應慎用”。
 
 
八、食用植物油
 
GB19641-2015食品安全國家標準 食用植物油料
轉基因食用植物油的標識應符合國家有關規定。
 
 
九、水產制品
 
GB10136-2015食品安全國家標準 動物性水產制品
注明食用方法。
 
GB 31602-2015 食品安全國家標準 干海參
標簽中應標示產品鹽分含量范圍。
 
 
十、特殊醫學用途配方食品
 
GB25596-2010食品安全國家標準 特殊醫學用途嬰兒配方食品通則
1.產品標簽應符合GB13432的規定營養素和可選擇成分應增加“每100千焦(100kJ)”含量的標示。
 
2.標簽中應明確注明特殊醫學用途嬰兒配方食品的類別如無乳糖配方和適用的特殊醫學狀況。早產/低出生體重兒配方食品還應標示產品的滲透壓??晒?月齡以上嬰兒食用的特殊醫學用途配方食品應標明“6月齡以上特殊醫學狀況嬰兒食用本品時應配合添加輔助食品”。
 
3.標簽上應明確標識“請在醫生或臨床營養師指導下使用”。
 
4.標簽上不能有嬰兒和婦女的形象不能使用“人乳化”、“母乳化”或近似術語表述。
 
5.5.有關產品使用、配制指導說明及圖解、貯存條件應在標簽上明確說明。當包裝最大表面積小于100cm2或產品質量小于100g時可以不標示圖解。
 
6.6.指導說明應該對不當配制和使用不當可能引起的健康危害給予警示說明。
 
GB29922-2013食品安全國家標準 特殊醫學用途配方食品通則
1.產品標簽應符合GB13432的規定。營養素和可選擇成分含量標識應增加“每100千焦(/100kJ)”含量的標示。
 
2.標簽中應對產品的配方特點或營養學特征進行描述,并應標示產品的類別和適用人群,同時還應標示“不適用于非目標人群使用”。
 
3.標簽中應在醒目位置標示“請在醫生或臨床營養師指導下使用”。
 
4.標簽中應標示“本品禁止用于腸外營養支持和靜脈注射”。
 
5.有關產品使用、配制指導說明及圖解、貯存條件應在標簽上明確說明。當包裝最大表面積小于100cm2或產品質量小于100g時,可不標示圖解。
 
6.指導說明應對配制不當和使用不當可能引起的健康危害給予警示說明。
 
GB24154-2015食品安全國家標準 運動營養食品通則
1.產品標簽應符合GB13432的規定
 
2.標簽中應在主要展示面標示“運動營養食品”及產品所屬分類。
 
3.如有不適宜人群,應在標簽中標識
 
4.對于添加了肌酸的產品應在標簽中標示“孕婦、哺乳期婦女、兒童及嬰兒不適宜食用”
 
 
十一、嬰兒配方食品
 
GB10765-2010食品安全國家標準 嬰兒配方食品
1.產品標簽應符合GB13432的規定營養素和可選擇成分含量標識應增加“100千焦(100kJ)”含量的標示。
 
2.標簽中應注明產品的類別、嬰兒配方食品屬性:如乳基或豆基產品以及產品狀態和適用年齡??晒?月齡以上嬰兒食用的配方食品應標明“6個月齡以上嬰兒食用本產品時應配合添加輔助食品”
 
3.嬰兒配方食品應標明“對于0~6月的嬰兒最理想的食品是母乳在母乳不足或無母乳時可食用本產品”。
 
4.標簽上不能有嬰兒和婦女的形象不能使用“人乳化”、“母乳化”或近似術語表述。
 
5.有關產品使用、配制指導說明及圖解、貯存條件應在標簽上明確說明。當包裝最大表面積小于100cm2或產品質量小于100g時可以不標示圖解。
 
6.指導說明應該對不當配制和使用不當可能引起的健康危害給予警示說明。
 
GB10767-2010食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品
1.產品標簽應符合GB13432的規定標示營養素和可選擇成分含量標識應增加“100千焦(100kJ)”含量的標示。
 
2.標簽中應注明產品的類別、較大嬰兒配方食品或較大嬰兒和幼兒配方食品的屬性如乳基和/或豆基產品以及產品狀態和適用年齡。較大嬰兒配方食品應標明“須配合添加輔助食品”
 
3.有關產品使用、配制指導說明及圖解、貯存條件應在標簽上明確說明。當包裝最大表面積小于100cm2或產品質量小于100g時可以不標示圖解。
 
4.指導說明應對不當配制和使用不當可能引起的健康危害給予警示說明。
 
GB10769-2010食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品
1.產品標簽應符合GB13432的規定營養成分表的標識應增加“100千焦(100kJ)”含量的標示。
 
2.標簽中應按4.1~4.4的規定標明產品的類別名稱如“嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品”等。
 
3.對4.1嬰幼兒谷物輔助食品應在標簽中標明“需用牛奶或其他含蛋白質的適宜液體沖調”或類似文字。
 
GB10770-2010食品安全國家標準嬰幼兒罐裝輔助食品
1.產品標簽應符合GB13432的規定營養成分表的標識應增加“100千焦(100kJ)”含量的標示。
 
2.標簽中應標明適宜食用的嬰幼兒月齡、食用方法及食用注意事項。
 
3.汁類罐裝食品應標明產品中所含果蔬原汁或原漿的含量。
 
GB22570-2014食品安全國家標準 輔食營養補充品
1.產品標簽應符合產品標簽應符合產品標簽應符合產品標簽應符合GB13432的規定的規定,并標注“輔食營養補充品”和/或相應類別“輔食營養素補充食品”、“輔食營養素補充片”、“輔食營養素撒劑”。
 
2.標簽上應按月齡標明適宜人群,并標注“本品添加多種微量營養素,與其他同類產品同時食用時應注意用量”。供6月~36月齡嬰幼兒食用的產品,還應標明“本品不能代替母乳及嬰幼兒輔助食品”。
 
 
十二、食品添加劑
 
GB 26687-2011 食品安全國家標準 復配食品添加劑通則
1.復配食品添加劑產品的標簽、說明書應當標明下列事項:
a)產品名稱、商品名、規格、凈含量、生產日期;
b)各單一食品添加劑的通用名稱、輔料的名稱,進入市場銷售和餐飲環節使用的復配食品添加劑還應標明各單一食品添加劑品種的含量;
c)生產者的名稱、地址、聯系方式;
d)保質期;
e)產品標準代號;
f)貯存條件;
g)生產許可證編號;
h)使用范圍、用量、使用方法;
i)標簽上載明“食品添加劑”字樣,進入市場銷售和餐飲環節使用復配食品添加劑應標明“零售”字樣;
j)法律、法規要求應標注的其他內容。
 
2.進口復配食品添加劑應有中文標簽、說明書,除標識上述內容外還應載明原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式,生產者的名稱、地址、聯系方式可以使用外文,可以豁免標識產品標準代號和生產許可證標號。
 
3.復配食品添加劑的標簽、說明書應當清晰、明顯,容易辨識,不得含有虛假、夸大內容,不得涉及疾病預防、治療功能。
 
GB 30616-2014 食品安全國家標準 食品用香精
按照GB29924《食品添加劑標識通則》進行標示,凡含有食品用熱加工香味料的產品不測相對密度和折光指數,其產品標簽的配料清單中應標示“食品用熱加工香味料”。對含有來自海產品成分的食品用香精應在產品標簽上注明本產品含有海產品成分。
 
十三、其他
 
GB 14930.1-2015 食品安全國家標準 洗滌劑
在產品的最小銷售包裝上應標明產品所屬類別(A類、B類),其中A類產品可以標識“可直接接觸食品”。
 
GB 14930.2-2012 食品安全國家標準 消毒劑
1.在產品或最小銷售包裝上應標識“食用接觸用”。
2.在產品或最小銷售包裝上應標識產品的材質。
 
GB 4806.2-2015 食品安全國家標準 奶嘴
標簽標識應符合《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》的要求。如產品含有天然乳膠,應標明“產品含有天然乳膠”。
 
 
十四、食品相關產品
 
GB4806.3-2016食品安全國家標準 搪瓷制品
標簽標識應符合GB4806.1的規定。
 
GB4806.4-2016食品安全國家標準 陶瓷制品
標簽標識除應符合GB4806.1的規定之外,還應按照GB4806.6-2016附錄A在標簽、說明書或附帶文件中標示樹脂名稱,聚合物共混物應標示所有樹脂的名稱。
 
GB4806.5-2016食品安全國家標準 玻璃制品
1.標簽標識應符合GB4806.1的規定。
2.產品聲稱可用于烹飪、可微波爐使用的性能時,應在產品或最小銷售包裝上進行標識。
 
GB4806.9-2016食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品
1.標簽標識應符合GB4806.1的規定。
 
2.金屬基材應明確標示其材料類型及材料成分,或以我國標準牌號或統一數字代號表示,如“不銹鋼06Cr19Ni10”或“不銹鋼S30408”“鋁合金3004”等。
 
3.食品接觸面覆有金屬鍍層或有機涂層的,應標示鍍層或涂層材料,如“鍍鉻”“鍍鋅鎳合金”“聚四氟乙烯涂層”等。金屬鍍層不止一層時,應按由外層到內層順序標出各層金屬成分,并以斜杠隔開,如“鍍鉻/鎳/銅”。
 
GB 4806.8-2016 食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品
標簽標識應符合GB4806.1的規定。
 
GB 4806.10-2016 食品安全國家標準 食品接觸用涂料及涂層
標簽標識除應符合GB4806.1的規定之外,涂層材料及制品還應分別標示基材和涂層的材質名稱。
 
GB 4806.11-2016 食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品
標簽標識除應符合GB4806.1的規定。如產品含有天然乳膠,應標明“產品含有天然乳膠”。
 
GB 4806.1-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求
1.產品標識信息應清晰、真實,不誤導使用者。
 
2.標識內容應包括產品名稱,材質,對相關法規及標準的符合性聲明,生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式,生產日期和保質期(適用時)等內容。
 
3.符合性聲明應包括遵循的法規和標準,有限制性要求的物質名單及其限制性要求和總遷移量合規性情況(僅成型品)等。
 
4.食品接觸材料及其制品終產品除應符合上述要求外,還應注明“食品接觸用”“食品包裝用”或類似用語,或加印、加貼調羹筷子標志(具體見附錄A),有明確食品接觸用途的產品(如筷子、炒鍋等)除外。有特殊使用要求的產品應注明使用方法、使用注意事項、用途、使用環境、使用溫度等。對于相關標準明確規定的使用條件或超出使用條件將產生較高食品安全風險的產品,應以特殊或醒目的方式說明其使用條件,以便使用者能夠安全、正確地對產品進行處理、展示、貯存和使用。
 
5.上述標識內容應優先標示在產品或產品標簽上,標簽應位于產品最小銷售包裝的醒目處。當由于技術原因無法將信息全部顯示在產品或產品標簽上時,可顯示在產品說明書或隨附文件中。
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