第十五屆中國國際食品安全與質量控制會議在京隆重召開
2021年10月27日，為期兩天的中國國際食品安全與質量控制會議在北京粵財JW萬豪酒店如期舉行，共同討論研究食品安全工作，并為增進人類命運共同體的建設，應對各種食品安全的挑戰，作出相應的貢獻。
大會由國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問陳君石院士、國際食品保護協會執行總監戴維·薩普先生，以及行業領導獨立高級顧問/CIFSQ全球大使奕傅睿先生聯合主持，吸引了眾多國內外業界專家學者共同參與。因新冠疫情，許多國外的專家嘉賓不能到場，大會采用現場連線的方式，使用中外食品安全領域的專家云端共聚，探討了國內外食品安全領域的熱點話題和發展方向。為了保證與會嘉賓的健康，大會嚴格按照防疫規定，確保本屆大會能夠合規舉辦。
會議伊始，由 CIFSQ大會名譽主席葛志榮先生致辭，歡迎大家的到來，并祝大會取得圓滿成功。民以食為天，中國政府始終高度重視食品安全問題，致力于食品安全現代化治理體系建設，逐步推進從農田到餐桌全過程監管能力，提升食品全鏈條質量安全保障水平。根據日前國家市場總局抽檢數據顯示，隨著國民經濟的快速發展，市場需求不斷擴大，我國食品安全整體上處于安全水平，但是存在的問題也是處于易發期和多發期，仍需要對包括微生物污染、農獸藥殘留超標，超范圍使用添加劑等等這些問題需要持續治理，將會通過這些措施為消費者提供一個安全可靠的食品安全環境。
在去年的"十四五"規劃報告中，中國政府向全球做出了2030年實現碳達峰，2060年實現碳中和莊嚴承諾。對此，建設一個具有可持續發展能力的綠色低碳食品行業是我國食品行業未來的發展方向。碳達峰、碳中和對食品行業既是挑戰也是機遇，中國是食品工業大國，食品工業生產中的碳排放不可小覷，因此我們：一是要在食品行業如何解決食品在生產、運輸和消費過程中產品的浪費，減少碳排放這一重要環節，也是對可持續發展的食品行業提出的要求。二是食品行業如何利用技術創新來開發新產品，加大對低碳食品的科技創新，從源頭上減少碳排放，以及進行產業鏈改革，創建有助于環境保護的生產經營模式，為推進碳達峰、碳中和達標作出我們應有的貢獻。
CIFSQ大會名譽主席、原國務院參事、原國家質檢總局副局長、第十一屆全國政協委員、中國品牌建設促進會專家委員會副主任葛志榮先生
國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問陳君石院士
中國檢驗檢疫科學研究院副院長張峰先生
國際食品保護協會執行總監David Tharp先生
政法監管與法典，助力國際食品安全
我們現在正處于一場前所未有的食品革命中，食品重新配制、食品檢測方法更新迭代，食品安全系統也變得越來越數字化，上述種種都對食品安全監管提出了更高的要求，本次大會對中小食品生產企業HACCP應用存在的問題、挑戰和對策；FDA更智慧的食品安全新時代；中國與國際食品法典委員會；實現并加速轉型到可持續糧食系統；2021年數據和科學驅動的決策等重大行業熱點話題進行了討論。
科學創新+國際合作是食品安全的重要保障
國際食品安全離不開全球的通力合作，技術創新是食品安全的技術保障。大會上中外專家對全球發展趨勢以及食品安全的考慮；食品動物中抗菌藥物的使用及其風險；微生物耐藥性在食用動物中的應用；中歐安全合作伙伴關系進展；食品法典和科學走向虛擬化，下一步是什么？等話題交換了意見與看法。
食品企業承擔著供養人類基本生存的責任，二十一世紀，創新、數字化、可持續性為食品行業的發展帶來巨大挑戰，是挑戰也是機遇，本次大會的圓桌會議從制造商角度看未來食品和食品安全的趨勢，深入討論了國際食品企業面臨的安全問題及相關問題的解決辦法。
許多行業內服務于食品安全的儀器設備商也參加本次大會，帶來了他們針對食品安全領域重難點問題的新的技術與解決方案。
本次大會設置了15個專場論壇，涵蓋了食品安全的方方面面，為國內外的食品行業發展提供了重要參考價值，會議明天還將繼續，感興趣的朋友不妨到現場學習交流。
大會由國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問陳君石院士、國際食品保護協會執行總監戴維·薩普先生，以及行業領導獨立高級顧問/CIFSQ全球大使奕傅睿先生聯合主持，吸引了眾多國內外業界專家學者共同參與。因新冠疫情，許多國外的專家嘉賓不能到場，大會采用現場連線的方式，使用中外食品安全領域的專家云端共聚，探討了國內外食品安全領域的熱點話題和發展方向。為了保證與會嘉賓的健康，大會嚴格按照防疫規定，確保本屆大會能夠合規舉辦。
會議伊始，由 CIFSQ大會名譽主席葛志榮先生致辭，歡迎大家的到來，并祝大會取得圓滿成功。民以食為天，中國政府始終高度重視食品安全問題，致力于食品安全現代化治理體系建設，逐步推進從農田到餐桌全過程監管能力，提升食品全鏈條質量安全保障水平。根據日前國家市場總局抽檢數據顯示，隨著國民經濟的快速發展，市場需求不斷擴大，我國食品安全整體上處于安全水平，但是存在的問題也是處于易發期和多發期，仍需要對包括微生物污染、農獸藥殘留超標，超范圍使用添加劑等等這些問題需要持續治理，將會通過這些措施為消費者提供一個安全可靠的食品安全環境。
在去年的"十四五"規劃報告中，中國政府向全球做出了2030年實現碳達峰，2060年實現碳中和莊嚴承諾。對此，建設一個具有可持續發展能力的綠色低碳食品行業是我國食品行業未來的發展方向。碳達峰、碳中和對食品行業既是挑戰也是機遇，中國是食品工業大國，食品工業生產中的碳排放不可小覷，因此我們：一是要在食品行業如何解決食品在生產、運輸和消費過程中產品的浪費，減少碳排放這一重要環節，也是對可持續發展的食品行業提出的要求。二是食品行業如何利用技術創新來開發新產品，加大對低碳食品的科技創新，從源頭上減少碳排放，以及進行產業鏈改革，創建有助于環境保護的生產經營模式，為推進碳達峰、碳中和達標作出我們應有的貢獻。
CIFSQ大會名譽主席、原國務院參事、原國家質檢總局副局長、第十一屆全國政協委員、中國品牌建設促進會專家委員會副主任葛志榮先生
陳君石院士表示：每年一次的CIFSQ給中國有關食品行業專家、政府部門提供了一個很好的學習和交流的機會，這次大會依然如此。中國的食品安全形勢最近幾年以來穩中向好，我覺得這不是一個官方的空話，這是中國的實際情況。同時也對中國食品安全往更高一步發展提出了更高的要求，這是老百姓的期待，中國的政府部門、食品行業以及科學家都在共同努力，爭取在“十四五”期間能夠把中國的食品安全從現在的水平再提高一步。
國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問陳君石院士
中國檢驗檢疫科學研究院擔負著為國家的檢驗檢測檢疫提供技術支持，并為安全科普教育及社會實踐培訓提供科技服務的工作任務?，F在的抽檢數據表明我們國家食品安全的現狀總體上是向好的，當然我們不回避一些問題，今年可能還要開始一個重要的工作，就是對食品快檢方法標準以及產品進行驗證和評價，以提高國內食品快檢產品的質量水平，同時非食用物質名單制定也是我們下一步工作重點。
中國檢驗檢疫科學研究院副院長張峰先生
歡迎致辭環節，大會還連線了國際食品保護協會執行總監David Tharp先生，David Tharp始終非常關注中國的食品安全，中國國際食品安全與質量控制會議從頭到尾已經參加了十五次，David Tharp表示非常榮幸能和業內專家一起討論食品安全問題，會牢記使命給全球食品安全專業人員提供食品中的信息和科學。
國際食品保護協會執行總監David Tharp先生
政法監管與法典，助力國際食品安全
我們現在正處于一場前所未有的食品革命中，食品重新配制、食品檢測方法更新迭代，食品安全系統也變得越來越數字化，上述種種都對食品安全監管提出了更高的要求，本次大會對中小食品生產企業HACCP應用存在的問題、挑戰和對策；FDA更智慧的食品安全新時代；中國與國際食品法典委員會；實現并加速轉型到可持續糧食系統；2021年數據和科學驅動的決策等重大行業熱點話題進行了討論。
科學創新+國際合作是食品安全的重要保障
國際食品安全離不開全球的通力合作，技術創新是食品安全的技術保障。大會上中外專家對全球發展趨勢以及食品安全的考慮；食品動物中抗菌藥物的使用及其風險；微生物耐藥性在食用動物中的應用；中歐安全合作伙伴關系進展；食品法典和科學走向虛擬化，下一步是什么？等話題交換了意見與看法。
食品企業承擔著供養人類基本生存的責任，二十一世紀，創新、數字化、可持續性為食品行業的發展帶來巨大挑戰，是挑戰也是機遇，本次大會的圓桌會議從制造商角度看未來食品和食品安全的趨勢，深入討論了國際食品企業面臨的安全問題及相關問題的解決辦法。
許多行業內服務于食品安全的儀器設備商也參加本次大會，帶來了他們針對食品安全領域重難點問題的新的技術與解決方案。
本次大會設置了15個專場論壇，涵蓋了食品安全的方方面面，為國內外的食品行業發展提供了重要參考價值，會議明天還將繼續，感興趣的朋友不妨到現場學習交流。
相關熱詞搜索：
[責任編輯:]
《食品安全最佳實踐白皮書（2021-2022年）》四大主題發布
挪帝克開設京東旗艦店 與京東全球購達成戰略合作
2019《食品安全導刊》雜志訂閱返百元紅包！
9月大事 | 市場監管總局開展2018年全國“質量月”活動
盒裝水果省事不衛生 實驗解釋3大疑問
“食安中國網”手機站上線通知
使用梅特勒-托利多X光機的五大理由
小個頭 大營養 禾泱泱有機稻鴨原生小泱胚芽米 金
全球食品創新平臺第五期已啟動，攜手共創安全、健康
食品安全新動向講座：權威解讀食品安全中的過敏原問
參與評論